Samstag 31 Juli 2010

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Für Schlemmer und Genießer

Ein Streifzug durch die französische Gastronomie für ein Wochenende, Kochkurse: entdecken, schmecken und erobern Sie das kulinarische Rhône-Alpes. Weinberge, hochwertige Erzeugnisse, Qualitätsweine (AOC), kleine Gaststätten und berühmte besternte Restaurants. Oder treffen Sie einen der namhaften Küchenchefs, der Ihnen gern ein paar gute Restaurantadressen nennt oder Ihnen einige seiner Kniffe verrät...

Erfrischend

Ein berühmter Eiskonditor

Ein berühmter Eiskonditor
In Lyon kennt jeder das leckere Eis von Nardone. Loretto Nardone kam Anfang des 20. Jahrhundert aus Italien und brachte sein ganzes Können mit. 1929 richtete sein Sohn Antonio seinen Laden zwischen dem historischen Viertel Vieux Lyon und dem Saône-Ufer ein, wo er sich noch immer befindet. Eine ideale Lage...
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Sterne

Die Gastronomie Version Georges Blanc

Die Gastronomie Version Georges Blanc
This chef unique of his kind, who has had 3 Michelin stars for thirty years, never stops improving. His Village Gourmand in the heart of Vonnas is a true model with its half-timbered bressane architecture. And the Mosaïc Spa received the Spa Trophy in 2009 which rewards the most beautiful Spa in the world of the Relais Chateaux chain, from among one hundred and forty six other spas situated in over twenty eight countries!
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Kuriosität

Naturnah bei Troisgros

Naturnah bei Troisgros
Michel Troisgros, heir of the empire, does not content himself by just being the chef of gastronomy in the Loire. With his wife Marie-Pierre, they have imagined, a few kilometers from Roanne, a place of great hospitality to simply offer bed and board. And what you should not especially miss is to stay one or two nights in the cadoles. Let us tell you...
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Passionierten

Köstliche Schokolade aus dem Departement Loire

Köstliche Schokolade aus dem Departement Loire
Philippe Bel ist ein würdiger Nachfolger der rund fünfundzwanzig, im 19. Jahrhundert in Saint-Etienne niedergelassenen Schokoladenhersteller. Er selbst war in der bekannten Feinkonditorei Maison Weiss sowie beim Pariser Schokoladenmeister Lenôtre tätig. Philippe Bel ließ sich vor drei Jahren in Montbrison nieder und eröffnete im vergangenen Herbst eine Boutique in Lyon. Porträt eines passionierten Feinkonditors.
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Institution

Das Erbe der „Mères lyonnaises“

Das Erbe der „Mères lyonnaises“
Il s'agit là d'un authentique fleuron de la gastronomie à Lyon. Depuis l'automne 2008, le Meilleur Ouvrier de France 2004, Mathieu Viannay, redonne tout son lustre au restaurant La Mère Brazier, deux fois gratifié de 3 étoiles Michelin en 1933. Il prend ainsi dignement la suite d'une immense cuisinière.
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Sterne

Abfahrten für Feinschmecker

Abfahrten für Feinschmecker
Ein Rezept das immer gelingt! Man nehme ein halbes Dutzend Küchenmeister der gehobenen Gastronomie in den Alpen, verteile sie im größten und bekanntesten Skigebiet der Welt, Trois Vallées, und schon ist die „Piste aux étoiles" fertig. Neun Michelin-Sterne verteilt auf sechs große Küchenchefs. Eine gastronomische Verlockung!
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Express

Fast and good

Fast and good
Dazu waren wirklich Spitzenköche wie Paul Bocuse, französischer Kochpapst, und Marc Veyrat, Chefkoch mit seinem unvermeidlichen Schlapphut, nötig, um eine gehobene Küche Version Fast-Food zu wagen. Im Ouest Express in Lyon und dem Cozna Vera Annecy werden vorzügliche Gerichte und Sandwiches für eilige Feinschmecker serviert. Und zu Preisen, dass man fast jeden Tag dort essen könnte!
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Syrah

Das Restaurant von Monsieur Chocolat

Das Restaurant von Monsieur Chocolat
Im Departement Drôme nimmt man es ernst mit der Gastronomie. Das gilt für den Wein, die lokalen Produkte und Schokolade. Genau aus dieser Vereinigung entstand das Restaurant Umia mitten in den Weinlagen der Côtes du Rhône.
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Gaumenfreuden

Ein Kapaun aus der Bresse zu Weihnachten

Ein Kapaun aus der Bresse zu Weihnachten
It is the last word in gastronomy in Bresse and anywhere else. According to the number of dinner guests around the table, one will choose a big capon or a delicious plump fattened chicken. To be bought personally on the famous regional markets: the Glorieuses de Bresse.
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Hype

Tolle Feste zum Jahresende

Tolle Feste zum Jahresende
Eine absolute Trend-Gastronomie in einem aufsteigenden Viertel von Lyon und die Silvesternacht auf einer eisigen Tanzpiste in 2 100 m Höhe mit einem der derzeit besten DJs. Zwei originelle Ideen um das Neue Jahr teuflisch gut zu beginnen!
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