Fabelhafte Chartreuse

Eine uralte Schrift mit dem Rezept für die Herstellung des weltberühmten Likörs wurde den Mönchen 1605 übergeben. Nur sie kennen das Geheimnis der rund 130 erforderlichen Pflanzen. Ein Ordensbruder und ein Pater überwachen das Destillieren in Voiron, dort befindet sich auch der größte Likörkeller weltweit.

Um ihrer Schweigepflicht Genüge zu tun und die Begegnung mit anderen Menschen zu beschränken, verfolgen und überwachen die Mönche die Herstellung vom Kloster aus per.... elektronischer Datenübertragung.

Das Mutterhaus Grande Chartreuse kann nicht besichtigt werden. Mönche sind lediglich bei ihrem Spaziergang aus der Ferne zu sehen. Ein Museum über das klösterliche Leben wurde in La Corrérie zwei Kilometer von der Abtei entfernt eröffnet, was ausreicht.

Der Chartreuse-Likör ist legendär. Zunächst gibt es das Elixir Végétal, dann die grüne Chartreuse (55°) und gelbe Chartreuse (40°), sowie einige Wermut- und Enzian-Getränke, Nuss- und Fruchtwässerchen. Kenner und Sammler schätzen besonders die seltene „Tarragone", wie sie die Mönche in der Zeit ihres spanischen Exils von 1903 bis 1930 herstellten.

Chartreuse-Likör ist überall zu finden. In der Literatur mit Scott Fitzgeralds  „Der  große Gatsby" und im Film krönt er beim letzten Abendessen auf der Titanic ein Pfirsich-Dessert. General de Gaulle liebte bei abendlichen Gesprächen ein Stückchen Chartreuse-Schokolade zu knabbern und auch die englische Königin-Mutter war eine Freundin der Chartreuse.

Zar Nikolaus II. gab gern etwas gelbe Chartreuse in seinen Champagner, während die Bergbauern in den Alpen ein wenig Elixir Végétal der Chartreuse in das Trinkwasser der Kühe schütteten, um deren Bauchweh zu heilen. Ein wahrlich universelles Getränk!

Zuviel Alkoholgenuss ist gesundheitsschädlich. Bitte in Maßen genießen.