Michelin-Sterne 2009

Für die Region war die Ausgabe 2009 des Guide Michelin ein hervorragender Jahrgang. Zunächst mit Mathieu Viannay, der gerade das Restaurant der Köchin Mère Brazier übernommen hat. Die erste Küchenchefin, die mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde, hatten einst den Jungköchen Paul Bocuse und Fernand Point das Kochen beigebracht. Viannay darf sich nun mit einem zweiten Stern schmücken.

Gleichzeitig erhielt auch Guy Lassausaie den lang erwarteten Michelin-Stern. Sein Restaurant im Haus der Familie in der ländlichen Umgebung von Lyon ist sicher eines mit dem besten Preis-Leistungsverhältnis in der Region.

Zu den neu ausgezeichneten Restaurants gehören auch zwei in der Gastronomie-Hochburg Valence, wo die Spitzenköchin Anne-Sophie Pic bereits 3 Sterne verzeichnet, weiterhin eines in Bourget-du-Lac und zwei weitere in den Bergen, in Courchevel und Les 2 Alpes.

Das Departement Loire ist ebenfalls für Spitzenrestaurants bekannt zu denen der unvergleichliche, mit 3 Sternen ausgezeichnete Troisgros in Roanne gehört. Nun erhielt Thierry Fernandes im Restaurant Le Prieuré in Ambierle seinen ersten Stern.

Ein echter Sohn seiner Heimat, der über solide Grundlagen verfügt. Er überlässt nichts dem Zufall und wenn er sich auch nicht scheut Neues zu schaffen, so doch immer in Maßen. Seine kulinarischen Kreationen bleiben ausgewogen.

Auch der Ort, bekannt für Bücher und Buchläden, lohnt einen Besuch. Ambierle zieht viele Bücherfreunde an, die es natürlich dort einfach haben ein gutes Restaurant zu finden.